La Glotona Empedernida
¡Feliz Domingo gloton@s! Aquí os traigo una super versión muy mía del flan tradicional al baño maría con un ingrediente que me encanta y...
Mi historia
Soy una joven estudiante de psicología, amo a mis animales, a mi familia y a la vida, me apasiona la repostería, crear y comer, me fascina viajar y llevarme conmigo las recetas tradicionales de otros países porque creo que nos descubren su historia, su alma, me hace inmensamente feliz ayudar a los demás, quiénes sean y por supuesto hacer felices a quiénes me rodean, me encanta tocar el piano, perderme entre las notas de Einaudi, también entre los relatos de Poe y soy enferma, digo que soy porque lo estoy desde hace ya demasiado tiempo, así que la enfermedad se ha convertido en una parte de mí, una parte muy importante a la que he aprendido a amar, a entender, de no ser así, no estaríais vosotros ahora y aquí, no sé ni dónde estaría yo.
Este proyecto es el resultado de una dura y larga batalla contra una montaña de enfermedades autoimmunes a la que no estoy dispuesta a ponerle fin. No puedo salir de casa, no puedo ir a la universidad, no puedo salir a comer fuera de casa, ni siquiera puedo estar en casa, pero tengo esto y voy a ponerle el alma para darle vida.
Todos las recetas que encontraréis aquí son libres de todos los alérgenos comunes: gluten, proteína de la leche, frutos secos, soja y huevo y de otros no tan comunes como el guisante o los cítricos, muy comúnmente usados para la elaboración de dulces.
Hecho con todo mi amor.
Dedicado a mi abuelo, a mis padres, a mi amor, a nuestro niño, a nuestros animales y a todos aquellos que os encontráis como yo en medio de una batalla.
Amad, cread y sed felices, luchad y ¡jamás os olvidéis de comer!
