CRÊPES RÁPIDOS SIN GLUTEN, SIN LECHE, SIN SOJA Y SIN FRUTOS SECOS

Buenos días gloton@s,

Por aquí os dejo la receta de los maravillosos crêpes rápidos que también compartí a través de ¡mi cuenta de Instagram @bakingfree!

¿A quién no le apetecen unos deliciosos crêpes para desayunar (¡o para merendar, o de postre!)

Aquí tenéis su versión muy mía ¡más sencilla, rápida y fabulosa!

¿Os animáis?

Ingredientes:

- 1 huevo - 1 vaso de bebida vegetal (yo uso la de arroz) - 1 vaso de harina de maíz - 1/3 sobre de levadura de repostería en polvo - 2 cucharadas soperas de azúcar blanco - Una pizca de sal - Una pizca de canela en polvo

Preparación:

- Introducimos todos los ingredientes en un vaso medidor y batimos con una batidora hasta que veamos que la masa queda bien atada

- Dejamos reposar la mezcla (tapada con papel de aluminio) en la nevera durante 30 min

- Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y la dejamos calentar a temperatura media

- Vertemos un poco de mezcla cuando veamos que la sartén está caliente

- Damos la vuelta al crêpe con la ayuda de una espátula cuando veamos que aún sigue un poco líquida la parte superior de la masa

- Terminamos de cocinar el otro lado y dejamos reposar en un recipiente durante 10 min antes de taparlos

- Añadimos el topping que más nos guste, el mío es el ¡chocolate!

* ¡No meter en la nevera hasta que estén fríos!

¡A disfrutar!

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