TORTITAS VEGANAS, SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR

¿Qué apetece más un domingo por la mañana que unas deliciosas tortitas?

Éstas son veganas, sin gluten y sin azúcar ya que mi nueva dieta (por salud, dadas mis múltiples hipersensibilidades) debe estar exenta de cualquier alérgeno común y también de azúcares.

La verdad, he logrado darles un sabor y una textura increíbles, súper dulces y sabrosas y súper blanditas y esponjositas (aunque, sin duda alguna, a las siguientes les añadiré unas pepitas de chocolate, o bien en su interior o bien cómo topping para así aportarle a la masa ese sabor único e irresistible que encontré que les faltaba)

Os dejo por aquí mi fórmula (ya no tan) secreta.

Deseo que os guste.

Ingredientes:

• 200 g Mix Repostería Gallo (o en su defecto, sustituirlo por Maizena, aunque la textura no será exactamente la misma)

• Una pizca de levadura de repostería en polvo (¡yo la añado a ojo!)

• 1 cda sirope de agave

• 2 plátanos maduros

• 200 ml bebida vegetal de arroz (podéis usar cualquier otra)

• 1 cda aceite de oliva suave

• Canela en polvo (al gusto)

• Una pizca de sal

• Topping: sirope de agave y pepitas de chocolate libres de alérgenos o bien, rodajitas de plátano y sirope de agave

⏱️ Dejad reposar la mezcla en el frigorífico mínimo 30 min (si es más mejor)

Hasta pronto ❤

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