FLANES AL BAÑO MARÍA SIN GLUTEN, SIN LECHE, SIN SOJA Y SIN FRUTOS SECOS

Hola gloton@s,

¿Cómo va vuestra comida?

Aquí os traigo el que para mí es un clásico súper postre: ¡el flan!

Es un dulce super fácil y rápido de elaborar y lo hagas como lo hagas: con caramelo, con coco, con manzana, con chocolate...(¡con lo que quieras!) sabe siempre riquísimo.

¡Sus ingredientes son muy básicos y son infinitas las posibilidades!

¿A quién le apetecería uno?

¡Allá vamos!

Ingredientes (para 6 flanes individuales):

- 4 huevos

- 100 - 150 g de azúcar blanco (¡en función de lo dulzón que os guste!)

- 450 ml de bebida vegetal (yo uso la de arroz)

- 1 rama de canela

- Caramelo líquido

*Para la versión con coco: añadir 50 gr de coco rallado

Preparación:

- Precalentamos el horno con la bandeja en posición medio-baja a 180º durante 15 min

- En una olla, agregamos la bebida vegetal junto con la rama de canela y el azúcar (¡también el coco rallado si preparamos esa versión!) y ponemos la mezcla a calentar a fuego lento

- Detenemos la bebida vegetal justo antes de que rompa a hervir y retiramos (¡no os olvidéis de retirar la rama de canela!)

- En un recipiente, batimos bien los huevos

- Llenamos con agua una fuente (yo uso una de cerámica) hasta la mitad y preparamos los moldes individuales para flanes (yo uso los de metal) con un poquito de caramelo líquido en su base

- Cuando la bebida vegetal ha enfriado un poco, vertemos los huevos batidos y removemos

- Vertemos la mezcla en las flaneras con la ayuda de una cuchara sopera y las introducimos dentro de la fuente ya preparada con agua (¡las flaneras deben quedar cubiertas por el agua hasta su mitad!)

- Horneamos a 180º durante 50 min

- Cubrir los flanes con papel de aluminio

**MUY IMPORTANTE: ¡Dejar enfriar bien los flanes antes de meter en la nevera!

¡A comer!

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